Productie van de champignon
Het telen van onze champignons gebeurt op traditionele wijze. Maar dit betekent echter niet dat wij geen oog hebben voor voedselveiligheid en moderne technieken, integendeel!
Onze groeibakken worden gevuld met een speciaal mengsel van substraat en mest en worden daarna in één van de 18 rijpingskamers geplaatst. Hier vindt de eigenlijke productie van de champignon dan ook plaats en krijgt het ondergronds gedeelte (mycelium of zwamvlok) de kans om uit te groeien in onze professionele omgeving te Tongeren. Beetje bij beetje worden hier dan ook de vruchtlichamen, de eigenlijke champignons gevormd.
Na 14 dagen zijn de champignons rijp. Ze kunnen dan ook geplukt worden en daarna sorteren wij ze per grootte.
Tenslotte volgt de verpakking volgens de wensen van de klant en het uiteindelijke transport naar diverse klanten, verdeeld over een zeer ruime regio.
Wenst u de productie van een champignon in Tongeren eens van naderbij te bekijken? Neem dan vrijblijvend contact op met Vos Champignons!
